Swiss Bakery Trophy 2024
Die 10. Swiss Bakery Trophy lädt die Schweizer Berufsschulen ein, im Oktober 2024 an der «Swiss Bakery Trophy Academy» teilzunehmen.
Die Gewerbliche Berufsschule Chur wird mit den Klassen Bäcker/-in – Konditor/-in – Confiseur/-in EFZ 3. Lehrjahr (BAKO5A und KOCO5A) erstmals an diesem renommierten Wettbewerb vertreten sein.
Zehn Klassen aus der ganzen Schweiz sind für den Wettbewerb nominiert.
Im 2. Lehrjahr entwickeln, entwerfen und fertigen die Auszubildenden ein Entremet in einer von ihnen frei gewählten Grösse und Zusammensetzung, das sie im 3. Lehrjahr am 31. Oktober 2024 einreichen.
Dieses Entremet wird anschliessend nach den offiziellen Swiss Bakery Trophy-Kriterien – wie bei den Profis – bewertet.
